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樂沐法式餐廳台中米其林餐廳

Le Moût，樂沐法文原意：靜待發酵成酒的葡萄汁液。從最源頭的質樸自然，點點滴滴地醞釀。等待歲月賦予成熟甘美，夢想粲然多姿的未來。

2008年12月，樂沐開始了自己的旅程。
以一種執抝、無視外界紛擾的姿態，不斷伸展各種可能。
踏出的每一步，
是從在乎每顆蔬菜方丁一致的吹毛求疵開始；
在0.3cm、0.4cm、0.5cm之間，
丈量出料理的形貌、精準的烹調……以及絲毫不能妥協的一切。

堅持做最挑剔的自我，
只為如實傳達食材與土地、人文的緊密情感。

樂沐堅持的精神及其人文情感，與威亞創意一直以來對於設計的熱誠及創意，擦出許多璨爛的火花，不只在樂沐餐廳的官網，後續仍有一系列值得細細品味的果實將與您分享。

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